Tenutosi nella cornice del Salone del Gusto , questo evento, organizzato da Slow Food assieme al Comune di Torino e alla Regione Piemonte, ha visto la partecipazione di diversi membri dell'ACS, tra cui Alice Pasin, Max Nunziata e Salvatore Ceccarelli.
Tema centrale i grani antichi di montagna: in particolare, nell'incontro "L'orzo e il grano saraceno delle valli alpine", abbiamo spiegato il punto di vista dei Custodi di Semi, le buone pratiche ed i progetti in essere.
